Malatya, kayısı ve bulguru ile meşhur olan illerimiz arasında yer alır. Yemek konusunda da oldukça meşhur olan şehir, yemekleri ve aynı zaman da yemeklerin yenilebileceği güzel alanları ile de adından söz ettirir. Malatya’ya gidildiği zaman o bölgelerden ya da restoranlardan kesinlikle yemek yenmelidir. Tabi ki meşhur olan yemeklerin de tadına bakmak unutulmaması gereken ayrıntılardan biridir.

En Meşhuru Tabi ki Kayısı

Malatya denilince akla öncelikle kayısı gelir. Hem tatlısı hem tuzlusu hem de turşusu yapılır. Kayısının Malatya’daki çeşitlerine başka bir yerde rastlamanız imkânsız gibidir. Ekmek arası kayısı kavurma yapılan tuzlular arasında yer alan bir durumdur. Kayısının kuzu eti, soğan, sarımsak ve nane ile bir araya gelerek pişirilmiş olan halidir. Kayısı tatlısı, kurutulmuş olan kayısıdan elde edilir. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı olur. Özellikle de kaymak ile birleşmiş hali ortaya mükemmel bir sonucun çıkmasına yardımcı olur.

Kömbe

Malatya’da yapılan oldukça lezzetli olan yemekler arasında yer alır. İki katlı el açması yufka arasına kuşbaşı etin konulması ile elde edilen bir tepsi yemeğidir. Hem lezzetli hem de doyurucu bir özelliğe sahip olur. Üstelik özel günlerin ve bayramların vazgeçilmez bir lezzetidir.

Pimpirim Çorbası

Taze semizotu ve farklı bakliyatların bir araya gelmesi ile elde edilen bir çorba çeşididir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bir çorba çeşididir.

İçli Köfte

Aslında birçok yörede yapılan bir yemek çeşididir. Malatya da içerisinde kıyma ve cevizli harç konularak yapılan büyük köfteler olurlar. İster haşlama ister de kızartma şeklinde tercih edilir.

Acılı Ayran

Normal yoğurt ile süzme yoğurdun aynı anda çırpılarak elde edilen bir ayran şeklidir. İçerisinde ise yasemin biberleri ilave edilip bir gün boyunca dolapta bekletilir. Özellikle de yaz ayları için vazgeçilmez bir içecek şekli olur.

Kara Çorba

Kara çorba, derde deva olarak bilinen bir çorba çeşididir. Başka herhangi bir yerde bulunmayan kara nohuttan yapılan bir çorba şeklidir. Lezzetli olmasının yanı sıra besleyici de olan bir çorbadır. İçerisinde çok fazla malzemenin yer almasından dolayı da aşure çorbası olarak da bilinen bir çorba çeşididir.

Bulgurlu Köfte

Bulgurlu köftenin yapımı sırasında hem kuzu eti hem de dana eti kullanılır. Orta taneli ve aynı zaman da iri taneli iki ayrı da bulgur çeşidi de tercih edilir. Ortaya hem değişik hem de mükemmel bir sonucun çıktığı güzel bir yemek çeşididir.

Gırık 

Tere yağ, bulgur ve kıymanın bir araya gelmesi ile ortaya çıkan mükemmel bir sonuç olur. Oldukça doyurucu olan bu yemeğin yanında bir de sıcak ekmeğin bulunması halinde çok daha lezzetli bir durum ortaya çıkar. Çünkü yemeğin suyu ekmek banmak için oldukça mükemmel bir lezzet ve görünüme sahip olur.

Lezzetli Yemekleri Yemek İçin Doğru Adresler
Malatya haber konularının arasında en fazla aranan konulardan birisi olur. Lezzetli yemekleri yemek için en doğru adresler nerelerdir. Yemekleri yiyebileceğiniz alanlar; Çamlıca Restoran ve Ahmet Bey restoran yöresel yemeklerin yenilebileceği oldukça güzel alanlardandır.

Izgaralar ve yöresel lezzetler için ise; Beytepe, Ali Dayının Yeri, Hasbihal et, Özçakı, Eymen, Malatya Kaburga Sofrası, Hacıbaba et lokantası, Uğra lokantası bu lezzetlerin yenilebileceği oldukça iyi restaurantlar arasında yer alırlar. Daha detaylı bilgiye ulaşmak için https://malatyahaberleri.net/ adresine giriş yapmanız yeterli olur. Bu sayede istediğiniz her bilgiye ulaşabilirsiniz.